Cukier żelujący 2:1

Świetny sposób na domowe przetwory z Cukrem żelującym 2:1 są jeszcze prostsze! Naturalna pektyna owocowa zadba o odpowiednią konsystencję przetworów, a krótki czas gotowania pozwoli zachować większość witamin. 

Informacje z opakowania

Opis produktu

Cukier żelujący 2:1. Środek żelujący w proszku do szybkiego przygotowania konfitur.

Cechy produktu

Na bazie naturalnej pektyny owocowej.

Pyszne konfitury w 1 minutę.

Umożliwia szybkie przygotowanie konfitur i zapobiega ich pleśnieniu. 

Na 1 kg owoców lub 1 l soku. 

Masa netto: 500 g 

Sposób przyrządzania

Na 1 kg owoców lub 1 l soku. 

1. Odważyć 1 kg umytych, wypestkowanych i rozdrobnionych owoców lub odmierzyć 1 l soku.
2. Cukier żelujący dokładnie wymieszać z owocami lub sokiem. Ciągle mieszając zagotować i gotować jeszcze przez 1 min (wiśnie i owoce mniej rozdrobnione gotować 3 min).
3. Zdjąć z ognia i mieszać do zaniku piany (ewentualnie pianę usunąć). Gorącą konfiturę lub galaretkę nałożyć do słoików (do pełna) i natychmiast szczelnie zamknąć. Słoiki ustawić na ok. 5 min dnem do góry.

Wskazówki

• Aby zachować świeży kolor i wyostrzyć smak konfitur ze szczególnie słodkich owoców, można dodać sok z 1 cytryny lub szczyptę Kwasu cytrynowego Dr. Oetkera. -
• Przy przyrządzaniu konfitury z większej ilości owoców należy przyjąć proporcje: 2 kg owoców + 2 opakowania Cukru żelującego 2:1. Nie zaleca się stosowania jednorazowo większej ilości składników.
• Aby łatwiej wydrylować wiśnie lub inne owoce pestkowe, należy przed drylowaniem włożyć je na kilka minut do zamrażalnika.

Przepisy

Dżem truskawkowo-malinowy: 0,7 kg umytych, przebranych i odszypułkowanych truskawek włożyć do garnka i lekko zgnieść, następnie dodać 0,3 kg przebranych malin oraz 1 opakowanie Cukru żelującego 2:1 Dr. Oetkera. Wszystko razem dokładnie wymieszać i gotować 3 minuty, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia, zebrać pianę łyżką (ewentualnie mieszać do zaniku piany). Gorący dżem nałożyć do wyparzonych, suchych słoików i natychmiast zakręcić. Następnie odwrócić słoiki do góry dnem na ok. 5 minut.

Dżem wiśniowy: 1 kg umytych i wypestkowanych wiśni i 1 opakowanie Cukru żelującego 2:1 Dr. Oetkera wsypać do garnka, wymieszać i mieszając gotować ok. 5 minut. Zdjąć z ognia, zebrać pianę łyżką (ewentualnie mieszać do zaniku piany). Gorący dżem nałożyć do wyparzonych, suchych słoików i natychmiast zakręcić. Następnie odwrócić słoiki do góry dnem na ok. 5 minut. 

Pozostałe informacje

Więcej przepisów na www.oetker.pl